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做饼要讲I诚?做了17q烧饼政府将他编q书

新华|综?  发布旉Q?011-04-20   字体:?a onClick="doZoom(16)" style="cursor:hand">?/u> ?/u> ?/u>?/p>

    Uz区新塍镇朝阌\与新z西路交叉口附近有家“老王”猪a烧饼店,店面不大Q但生意很好Q每天从早晨6点一直营业到下午2点,人来客往很闹猛?/p>

    “特别是双休日Q嘉兴市区、桐乡濮院的老主,会开车带着家h来买烧饼Q今天早?点不刎ͼ有位嘉兴的老先生,骑着自行车来买烧|问他q纪Q说?4岁,真厉?!--ADV_CONTENT-->啊!”4?5日上午,“老王”告诉记者。要知道Q当天上午嘉兴突降暴雨,q轻人骑车都感到吃力Q老先生是冲着“老王”的烧?ldquo;l力”才去的?/p>

    “老王”不老做饼很诚心

    店名冠以“老王”Q其实店老板q不老,今年42岁,大名王卫星,是浙江台州仙居h?7q前Q他和未婚妻一起到新塍Q先在新塍汽车站附近姐夫开的烧饼店里学手艺Q几q后Q他和妻子自立门户开了一家烧饼店Q生意日渐红火。他们的儿子今年17岁,q有一?岁的奛_Q一家h在他乡的日子q得很充实?/p>

    “我们老家仙居有很多h到全国各地做烧饼Q除新塍镇外Q嘉兴市Z有不仙居h做这个行当,成本较低Q风险也较小Q但一定要讲诚信,不斤斤计较,特别是用料必d打实Q另外就是要吃得赯?rdquo;

    王卫星一天的劳作Q从凌晨2点不到就开始了。v床后先是生炉子、和面,然后去菜Z新鲜猪a?ldquo;除了自己摸烦出来的手艺,材料很重要,面粉要买好的Q猪Ҏ是关键,一定要挑清白、有光泽的。最好的猪a现在每公斤卖18元,d每公斤卖13元左叻I不管涨得多厉宻I一定要用最好的Q否则牌子要做坍。^时一天用10公斤左右猪aQ双休日要用15公斤左右。猪沚w是手工剁的,如果贪省力用机器加工Q会像糨p一PDv来没有韧Ԍ香味会大打折扣。而ؓ了让做出来的烧饼和别家的不同Q我每天花在剁猪油上的时间就要两三个时Q剁完了q要放进冰箱冷冻?rdquo;׃长年累月剁猪油,王卫星的两只手掌十分_糙Q上面满是水泡磨破后l的厚茧Q看得出Q做q行实很不Ҏ?/p>

    收录《新塍传l美食》还授了?/p>

    据了解,新塍镇政府十分重视对古镇历史文化的挖掘和整理Q近q来镇里推出了《新塍传l文化系列丛书》,作ؓ丛书?ldquo;开场白”Q《新塍传l美食》已l面市,“老王”猪a烧饼被收录其中,镇政府ؓ打响新塍传统食的品牌,弘扬食文化Q特别制作了奖牌颁发l入选的商家。现在,王卫星最珍惜的就是挂在门楣上?ldquo;新塍特色食”那块铜匾?南湖晚报 王卫?

  ?a href="#" onclick="javascript:print();">打印?nbsp; ?a href="#" onclick="AddFavorite(window.location,document.title)">收藏?nbsp; ?a href="javascript:window.close()">关闭H口?/span>
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